🥕 Ingredientes
- 1 kg de farinha de trigo
- 3 ovos
- 250 g de margarina
- Leite o necessário
- Açúcar a gosto
- Sal a gosto
- 30 g de fermento biológico
- Canela em pó
- Chocolate em pó
- Uva passa
- Queijo ralado
👨🍳 Modo de preparo
0 de 11 passos concluídos
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Misturar o fermento com uma colher de sopa de açúcar e outra de farinha de trigo, adicionar leite morno e esperar fermentar.
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Adicionar a metade da farinha de trigo, os ovos, a margarina e um pouco de leite (cerca de 1/2 copo americano), misturando bem.
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Acrescentar uma pitada de sal e o açúcar a gosto (utilizo 4 colheres destas de arroz).
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Acrescentar o restante da farinha de trigo e sovar.
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A massa não pode grudar nos dedos, se necessário acrescente mais farinha ou leite!
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Deixe descansar por 30 minutos.
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Divida a massa em 8 porções e abra-as com um rolo, adicione o recheio que preferir (canela com chocolate, somente canela, uva passa, queijo ralado etc), enrole-as e coloque-as nas assadeiras, deixando dobrar de volume.
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Antes de colocar no forno (preaquecido) pincele com gema de ovo e café!
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Faça uma bolinha com a massa e coloque em um copo com água, quando a bolinha subir já está no ponto para ir ao forno;
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Dependendo do fermento o tempo de fermentação pode variar, as vezes a bolinha sobe e as fatias ainda não dobraram de volume, aguarde mais um tempo!
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Na minha terra este pão é chamado de Fatia! :-)
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