Farofa refrescante com linguiça crocante

🥕 Ingredientes

• 500 g de farinha
• 1 linguiça sem pele triturada
• 2 colheres de sopa manteiga
• 1 cebola
• 6 dentes de alho
• 1 alho poró
• 1/2 repolho
• 1 gengibre pequeno ralado
• 1 colher (sopa) de açúcar
• 1/2 colher (sopa) de sal
• 1 colher (sopa) de vinagre
• 2 colheres de azeite
• 1/2 abacaxi assado e picado
• salsinha, cebolinha ou hortelã à gosto
• sal a gosto

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Num refratário rale o repolho e o gengibre, adicione açúcar, sal, vinagre, azeite e reserve

2. 2

   Numa panela adicione um fio de azeite ou óleo para fritar a linguiça até ficar crocante

3. 3

   Quando a linguiça estiver crocante adicione a manteiga, cebola e o alho e deixe dourar bem

4. 4

   Adicione o alho poró e o repolho que estava reservado

5. 5

   Coloque o abacaxi opcionalmente

6. 6

   Salsinha, cebolinha ou hortelã a gosto

7. 7

   E por fim a farinha bem torrainha

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