Farofa rainha Deusina

🥕 Ingredientes

• 5 bananas da terra (nem muito maduras, nem verdes)
• 1 pedaço médio de bacon (aproximadamente 200 g)
• 3 linguiças calabresas
• 2 cenouras raladas bem fininhas
• 1 pacote de uvas-passas pequeno
• 4 cebolas grandes
• 5 dentes de alho amassados ou picadinhos
• farinha de mandioca a gosto
• cheiro-verde picadinho
• pimenta-de-cheiro picada bem pequena
• óleo quanto baste

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Pique a banana, o bacon e a calabresa em quadradinhos pequenos.

2. 2

   A banana frite em porções pequenas em óleo bem quente, por imersão e reserve.

3. 3

   Em uma panela grande frite o bacon e reserve.

4. 4

   Frite na mesma panela a calabresa e reserve.

5. 5

   Acrescente o alho, a cebola e doure.

6. 6

   Depois adicione a cenoura e a pimenta-de-cheiro; a cenoura não deve cozinhar para ficar crocante.

7. 7

   Junte todos os ingredientes reservados.

8. 8

   Por último, acrescente as uvas-passas e a farinha; o objetivo é que a farofa fique úmida, por isso coloque aos poucos a farinha de mandioca.

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