Farofa nhanita

🥕 Ingredientes

• 2 cebolas grandes picadinha em cubos
• 1 colher (sopa) bacon picado miudinho
• 1 colher (sopa) de óleo (usei óleo de milho)
• 1 colher (sopa) manteiga
• 2 dentes de alho espremidos
• 4 colheres (sopa) azeitonas pretas picadas
• 4 ovos cozidos picados
• 4 bananas marmelo cortadas em cubos e fritos até dourar (usei 1/3 xícara de óleo para fritar)
• 1 pimenta dedo de moça média picada miudinha e sem sementes
• 3 xícaras (chá) de farofa tradicional
• cebolinha e manjericão fresco a gosto

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Frite os cubos de banana, coloque sobre papel toalha para retirar o excesso de óleo e reserve

2. 2

   Em uma panela, junte o óleo e o baycon e frite até dourar

3. 3

   Acrescente a cebola e deixe murchar, junte o alho e deixe mais uns 3 minutos

4. 4

   Acrescente a manteiga, a azeitona, a pimenta e mexa por mais 3 minutos

5. 5

   Junte a farofa, mexa mais um pouco e desligue o fogo

6. 6

   Finalize acrescentando os ovos picados, a banana frita a cebolinha e folhinhas de manjericão à gosto

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