Farofa Natalina

🥕 Ingredientes

• 100 g de bacon picadinho
• 100 g de lingüiça calabresa picadinha
• 1 cebola grande picada
• 2 dentes de alho picados
• 1/2 xícara de azeitonas picadas
• 1/2 pimenta vermelha picadinha
• 100 g de uvas passas brancas e pretas (misturadas)
• 50 g de nozes
• 3 xícaras de farinha de mandioca ralada grossa, ou se preferir aquela comprada pronta já temperada
• 1/2 xícara de cheiro verde bem picadinho
• 2 fatias de abacaxi em calda picadas
• 2 pêssegos em caldas picados
• 50 g de cerejas em caldas inteiras
• 1 colher de sopa de manteiga

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Coloque a manteiga em uma panela juntamente com o bacon e a calabresa, refogue bem e em seguida acrescente o alho e a cebola deixando que ambos dourem.

2. 2

   Acrescente nesta ordem uvas passas, nozes, azeitonas, pêssegos, abacaxis e por último as cerejas em caldas.

3. 3

   Coloque agora a farinha de mandioca ralada grossa, refogue com o fogo bem baixinho por alguns segundos, acrescente o cheiro verde e passe para uma travessa bem bonita.

4. 4

   Esta farofa acompanha bem tudo, até um churrasco, é só tirar os ingredientes doces.

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