Farofa fria da vovó Lu

🥕 Ingredientes

• 1/2 kg de farinha de mandioca tipo Biju
• 1 cebola grande
• 1 pimentão verde
• 2 tomates grandes e meio maduros
• 1 limão pequeno
• 3 colheres de vinagre
• 1 xicara de azeite de oliva
• 1 xicara de salsinha picada
• Sal a gosto

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Primeiramente descasce a cebola, lave bem todos os legumes.

2. 2

   Tire as sementes dos tomates e do pimentão e pique todos em pequenos pedaços quadradinhos.

3. 3

   Em uma bacia tempere os mesmos com o limão, vinagre, o sal, como se fosse para uma salada, após isso, coloque a farinha de mandioca, misturando tudo e colocando o azeite de oliva, sempre mexendo para misturar bem. Excelente para um churrasco ou um belo jantar.

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