Farofa fria à la Reginal

🥕 Ingredientes

• 6 cenouras grandes
• 1 pimentão pequeno verde
• 1 pimentão pequeno amarelo
• 1 pimentão pequeno vermelho
• 2 cebolas médias
• 1 lata de milho verde
• 1 lata de ervilha
• 2 dentes de alho
• azeitonas picadas a gosto
• azeite de oliva a gosto
• vinagre de vinho a gosto
• sal a gosto
• cheiro verde a gosto
• uvas passas se quiser
• 1 pacote de farofa pronta

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Em um recipiente grande ralar as cenouras.

2. 2

   Picar os pimentões e as cebolas em cubos.

3. 3

   Picar os dentes de alho.

4. 4

   Picar as azeitonas e o cheiro-verde.

5. 5

   Acrescentar a lata de milho e a de ervilha e se quiser uva passa.

6. 6

   Temperar com azeite vinagre e sal a gosto como se fosse uma salada.

7. 7

   Misturar muito bem e deixar descansar por 1 hora.

8. 8

   Após o tempo de descanso misturar a farofa pronta de forma que fique homogênea.

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