Farofa doce de queijo

🥕 Ingredientes

• 2 colheres de sopa cheia de margarina
• 250 g de queijo minas fresco cortado em cubinhos de 1 cm
• 1 ovo grande
• 1 xícara de açúcar
• 1 colher de café rasa de sal
• 250 g de farinha de milho em flocos grandes (farinha bijuzinho)

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Coloque um frigideira grande e bem aberta no fogo para esquentar.

2. 2

   Após esquentar bem, coloque as duas colheres de margarina e deixe derreter totalemente.

3. 3

   Coloque o ovo e deixe fritar até que a clara fique totalmente branca.

4. 4

   Pique o ovo em vários pedaços de mais ou menos 1, 5 cm.

5. 5

   Despeje a xícara de açucar e a colherinha café rasa de sal e vá mexendo sempre até derreter levemente o açúcar sem deixare que ele mude de cor, o açúcar não pode tomar a cor caramelo.

6. 6

   Quando o açúcar começar a derreter adicione o queijo fresco picado em cubinhos e deixe derreter junto com o açúcar.

7. 7

   Quando o queijo estiver em ponto de puxar e esticar, e não pode ficar mexendo demais.

8. 8

   Neste ponto porque o queijo não pode grudar e virar uma bola só de queijo, e se isso acontecer após terminada a receita o queijo deve ser cortado em alguns pedaços.

9. 9

   Após o queijo atingir o ponto mole esticando adicione a farinha de milho.

10. 10

    Desligue o fogo e sirva a farofa ainda morna.

❓ Perguntas frequentes

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