Farofa de Cucuz Nordestina

🥕 Ingredientes

• Massa de cuscuz flocão
• 2 ovos
• 1 cebola
• 1 colher de sopa de margarina ou manteiga
• 1 tomate grande picado sem pele e sem sementes
• 1/2 xícara de chá de água
• 1 tablete de caldo knorr de carne
• Pimetão a gosto
• Sal a gosto
• Cheiro verde a gosto
• 1 calabresa cortada em cubos pequenos (ou outra carne de sua preferência, como frango ou carne do sol desfiada)

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Prepare o cuscuz conforme a embalagem.

2. 2

   Depois de pronto esfarele o cuscuz com os dedos e reserve.

3. 3

   Em uma panela, frite a calabresa e reserve.

4. 4

   Se preferir usar outra carne, esta já deve está frita/cozida e já desfiada. Em outra panela doure a cebola na manteiga e acrescente o pimentão, mexendo sempre para não grudar, se necessário acrescente mais manteiga.

5. 5

   Acrescente o tomate picadinho, a água e o caldo knorr e quando começar fever, quebre os ovos dentro dessa mistura e incorpore-os de forma que cozinhe e frite ao mesmo tempo.

6. 6

   Quando ver que os ovos já estão no ponto (que não está nem com gema ou clara mole) desligue o fogo e acrescente a farofa de cuscuz reservada.

7. 7

   Fica uma delícia e pode ser servida como prato principal no jantar.

❓ Perguntas frequentes

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