Farofa de couve especial

🥕 Ingredientes

• 4 folhas de couve
• 1 banana prata picadinha
• 2 colheres de sopa de óleo
• 1 colher de sopa de margarina
• 2 ovos
• 1/2 cebola picadinha
• 2 xícaras de água
• 1/2 xícara de trigo para quibe
• Salsinha picada
• Tempero a gosto

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Lavar as folhas de couve e picar bem fininho.

2. 2

   Colocar o trigo para quibe em uma bacia com a água e deixar de molho por 20 minutos.

3. 3

   Escorrer bem a água do trigo para quibe em peneira.

4. 4

   Fritar os ovos com óleo em fogo baixo.

5. 5

   Na mesma panela, colocar o tempero, a cebola e a margarina e deixar dourar.

6. 6

   Depois, refogar a couve mexendo sem parar por alguns minutos (até que murche um pouco, se ficar muito tempo a couve fica amarela).

7. 7

   Desligar o fogo e acrescentar a banana, salsinha e o trigo para quibe.

8. 8

   Sirva com arroz branco.

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