Farofa de cenoura

🥕 Ingredientes

• 3 cenouras grandes, raladas cruas no ralo fino ou processadas
• 1 cebola pequena picada
• 1 colher (sopa) de pimentão verde picado
• 1 dente de alho amassado
• farinha de mandioca a gosto
• sal a gosto
• 3 colheres (sopa) de óleo ou manteiga de sua preferência

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Coloque o óleo em uma panela, quando estiver fervendo acrescente o alho e a cebola para dourar.

2. 2

   Em seguida o pimentão, não pode deixar queimar, portanto é aconselhável dar sempre uma virada com uma colher, quando estiver tudo douradinho desligue o fogo.

3. 3

   Em um recipiente de vidro, coloque aproximadamente duas xícaras de farinha de mandioca e despeje os temperos fritos junto com o óleo.

4. 4

   Misture bem com o auxílio de um garfo, não deixe embolar.

5. 5

   Quando estiver bem misturado, acrescente o sal, a cenoura e misture bem, se possível com o auxílio das mãos, agregando a farofa à cenoura.

6. 6

   Não coloque muita farinha para que a farofa não fique ressecada, pois seu paladar está na cenoura. Se colocar muita farinha, não sentirá o sabor da cenoura quando comê-la.

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