Torta de ameixa espumante

🥕 Ingredientes

• 1 lata de leite condensado
• 1 lata (a mesma medida) de leite de vaca
• 4 gemas
• 4 claras
• 1 caixa de gelatina de morango
• 200g de ameixapreta sem caroço
• 1 xícara (chá) de água
• 10 colheres (sopa) de açúcar
• 1 lata de creme de leite (sem o soro)

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Numa panela, misture o leite condensado, o leite e as gemas.

2. 2

   Leve ao fogo e cozinhe até formar um creme.

3. 3

   Transfira para um refratário e deixe esfriar.

4. 4

   Dissolva a gelatina conforme as instruções da embalagem, coloque por cima do creme já frio e leve ao congelador rapidamente, apenas para endurecer.

5. 5

   Numa panela, leve ao fogo as ameixas com água e 2 colheres de açúcar.

6. 6

   Cozinhe ate ferver e adquirir consistência de purê.

7. 7

   Em seguida, bata essa mistura no liquidificador.

8. 8

   Quando a gelatina estiver firme, coloque por cima o doce de ameixas.

9. 9

   Por fim, bata as claras em neve com as 8 colheres de açúcar restantes, adicione o creme de leite e misture bem.

10. 10

    Coloque esta mistura sobre o doce e leve ao congelador por 6 horas.

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