Farofa de carne-seca

🥕 Ingredientes

• 1/2 kg de carne seca
• 1 colher de sopa de margarina
• 1 cebola de tamanho médio, picada
• 3 dentes de alho amassados com sal
• 2 xícaras de chá de farinha de mandioca
• 2 ramos de salsa e de cheiro verde

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Corte a carne seca em pedaços pequenos.

2. 2

   Lave muito bem e, a seguir, deixe de molho em água fria durante, pelo menos, 2 horas.

3. 3

   Depois desse tempo, torne a lavar a carne, leve ao fogo com um pouco de água fria e deixe cozinhar em fogo forte.

4. 4

   Retire e coloque em uma peneira para escorrer.

5. 5

   Se achar necessário, tempere com um pouco de sal.

6. 6

   Leve ao fogo uma panela com a manteiga ou margarina.

7. 7

   Junte a cebola picada e o alho socado, deixe dourar bem.

8. 8

   Depois, junte os pedaços de carne que nesse ponto já deve estar desfiada, mexa até que fique bem corada.

9. 9

   Despeje, aos poucos, água fervente.

10. 10

    A seguir, junte a farinha de mandioca ou milho e soque tudo muito bem.

11. 11

    Se quiser, acrescente também um pouco de salsa picada.

12. 12

    Retire do fogo e sirva quente.

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