Farofa completa

🥕 Ingredientes

• 1 cebola grande picada
• 300 g de bacon picado
• 300 g de calabresa picada
• 3 colheres (sopa) bem cheias de manteiga
• farinha de mandioca o quanto baste
• 1/2 xícara (chá) de azeitonas picadas
• 1/2 xícara (chá de passas
• 2 ovos cozidos e picados
• 1/2 xícara (chá) de permesão seco
• 2 xícaras de ché de batata palha
• sal e pimenta a gosto

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Em uma panela esquente a manteiga e doure a calabresa e o bacon, adicione a cebola e deixe dourar mais.

2. 2

   Depois de tudo bem dourado junte a farinha e mexa, deve ficar uma farofa não muito seca, mas também nao muito molhada.

3. 3

   Em uma tigela grande misture as azeitonas, as passas, os ovos e o parmesão.

4. 4

   Adicione a essa mistura a farofa que estava na panela, acerte o sal e a pimenta e finalize misturando a batata palha.

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