Falso frango ao molho pardo (sem sangue)

🥕 Ingredientes

• 1 kg de coxas e/ou sobre coxas (pelo menos 8 pedaços)
• 1/2 kg de aipim
• 1 maço de espinafre
• 3 tomates maduros
• 1 cebola média
• Alho e sal a gosto
• 1/2 xícara de azeite
• 2 xícaras de água

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Frite a cebola e o alho no azeite.

2. 2

   Junte os tomates pelados e sem sementes, picados, mais o sal e refogue bem.

3. 3

   Junte os pedaços de frango, refogando bem também.

4. 4

   Junte a água e o aipim em pedaços e cozinhe até o aipim ficar macio.

5. 5

   Junte então as folhas do maço de espinafre, bem lavadas e deixe cozinhar até murcharem.

6. 6

   Retire os pedaços de frango, coloque numa vasilha e passe todo o restante no processador ou liquidificador, formando um purê ralo.

7. 7

   Jogue o purê sobre o frango e sirva com arroz.

8. 8

   Fica muito saboroso.

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