Etrogonofe de presunto

🥕 Ingredientes

• 1 colher de sopa de margarina com sal
• 1 cebola média cortada em cubos pequenos
• 1 folha de louro
• 500 g de presunto cozido sem capa de gordura cortado em fatias grossas e depois em tiras largas
• 1/4 de xícara de chá de conhaque
• 1 tomate médio sem semente e sem pele cortado em cubos
• 1 xícara de chá de cogumelo paris fresco cortado em lâminas finas
• 1 colher de sopa de mostarda amarela
• 1 colher de sopa de catchup
• 1 colher de café de molho inglês
• 1 xícara de chá de creme de leite

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Em uma panela grande, derreta a margarina e frite a cebola (não a deixe dourar).

2. 2

   Junte a folha de louro, o presunto e misture bem.

3. 3

   Coloque o conhaque em uma concha, acenda outra boca do fogão e aproxime a concha inclinado-a para que o fogo pule para dentro.

4. 4

   Despeje o conhaque com a chama para a panela do refogado e espere a chama apagar.

5. 5

   Junte o tomate e o cogumelo e misture bem.

6. 6

   Adicione a mostarda, o catchup, o molho inglês e mexa.

7. 7

   Retire a folha de louro, junte o creme de leite e mexa novamente até começar a borbulhar.

8. 8

   Quando começar a borbulhar retire do fogão e sirva com arroz e batata palha.

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