Estrogonofe vegetariano - proteína vegetal

🥕 Ingredientes

• 1 e 1/2 xícaras de proteína vegetal texturizada (em pedaços grandes ou médios)
• 1 lata de molho de tomate (tipo Pomarola)
• 1 lata de creme de leite
• 1 tomate picadinho
• Cebola, alho e temperos a gosto
• Óleo ou azeite para refogar
• Sal a gosto

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Hidrate a proteína vegetal em 1/2 litro de água quente por 10 minutos.

2. 2

   Caso a proteína esteja em pedaços grandes, corte-os em pedaços menores.

3. 3

   Para ter uma noção do tamanho, o ideal é não ficar maior que o tamanho de uma falange do dedo indicador.

4. 4

   Enquanto a proteína é hidratada, refogue o alho, a cebola e os demais temperos e misture o molho de tomate.

5. 5

   Em seguida, pique o tomate, acrescente 1/2 xícara de água e deixe cozinhando por uns 5 minutos.

6. 6

   Em seguida, acrescente a proteína e cozinhe por mais 5 a 10 minutos.

7. 7

   Se o molho ficar muito grosso, acrescente um pouco mais de água.

8. 8

   Desligue o fogo e acrescente o creme de leite.

9. 9

   Sirva em seguida com arroz branco e batata palha.

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