Estrogonofe Delicioso de Soja (Light)

🥕 Ingredientes

• 2 xícaras de proteína de soja
• 1 caixa de creme de leite light
• 1 vidro de champignon
• ½ xícara de molho de tomate
• 3 colheres de sopa de azeite
• 1 colher de chá de mostarda
• ½ cebola picada
• 1 pitada de pimenta-do-reino
• sal a gosto

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Ponha a soja em uma panela com água (três dedos de água acima da quantidade de soja) e leve ao fogo.

2. 2

   Quando a água estiver fervendo escorra a água.

3. 3

   Coloque a cebola para dourar no azeite, adicione a soja escorrida e refogue.

4. 4

   Em seguida adicione a mostarda, a pimenta e o sal. Mexa bastante e adicione o champignon.

5. 5

   Baixe e o fogo e deixe cozinhar mexendo de vez em quando para que a soja incorpore o sabor do tempero. 6(A soja deve ser bem escorrida mais não deve ficar seca pois a unidade é que vai deixá-la com a textura macia).

6. 6

   Quando estiver quase sequinha adicione o creme de leite, mexa misturando bem e desligue o fogo.

7. 7

   Depois é só servir com arroz branco e se deliciar!

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