Estrogonofe de Soja

🥕 Ingredientes

• 1 copos americanos de soja (proteína de soja texturizada)
• 1 cebola média
• 3 dentes de alho
• 4 colheres de milho
• 4 colheres de champignons picados
• 4 colheres de pimentão picados
• Palmito a gosto
• 1 lata de molho de tomate
• 200 g de creme de leite
• Sal a gosto
• 1 fio de azeite

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Primeiro pegue a soja e coloque num recipiente com água fervente durante 3 minutos, remova a água e repita 2 vezes com a água fervente, por último escorra e deixe separado.

2. 2

   Em uma panela coloque um fio de azeite para refogar a cebola e o alho, quando estiverem dourando, coloque a soja (já escorrida), e continue refogando, neste momento coloque o milho, champignons, pimentão, palmito e o sal (se gostar de outros temperos, pode colocar) e continue refogando.

3. 3

   Em seguida coloque a lata de molho de tomate, mais meia lata de água e deixe virar um molho suculento, assim que o molho ficar pronto, coloque o creme de leite mexa bem e desligue o fogo.

4. 4

   Servir com um arroz branquinho e batatinha palha.

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