Estrogonofe de queijo

🥕 Ingredientes

• 1 kg de queijo minas
• 1 cebola ralada
• 2 colheres de sopa de margarina ou manteiga
• 3 tomates bem vermelhos sem pele e sem sementes, picados
• 2 colheres de sopa de mostarda
• 1 colher de molho inglês
• 4 colheres de catchup
• 2 colheres de conhaque
• 1 vidro pequeno de cogumelos ou palmito picados
• 1 lata de creme de leite
• Salsinha e cebolinha picadas
• Sal e noz-moscada

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Corte o queijo em quadrados não muito pequenos, reserve na geladeira.

2. 2

   Coloque a margarina em uma panela, em seguida acrescente a cebola.

3. 3

   Coloque os tomates até formar um molho espesso, abaixe o fogo.

4. 4

   Adicione um copo de água e espere ferver.

5. 5

   Acrescente o sal, e adicione aos poucos a mostarda, o molho inglês e o catchup.

6. 6

   Junte os cogumelos e o conhaque, a cebolinha e a noz-moscada.

7. 7

   Em seguida coloque o queijo e espere o tempo de começar a amolecer.

8. 8

   Junte o creme de leite e misture.

9. 9

   Não deixe ferver.

10. 10

    Sirva logo em seguida acompanhado de arroz branco, salada de agrião e batatas sauté ou palha.

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