Estrogonofe de queijo

🥕 Ingredientes

• 2 colheres sopa de azeite
• 1 cebola pequena picada
• 2 dentes de alho amassados
• 1 lata de molho de tomate pronto (340g)
• 2 xícaras de água
• Sal a gosto
• 1 pitada açúcar
• 1 colher sopa de mostarda
• 1 colher sopa de molho inglês
• 1 vidro de palmito picado (300 g drenado)
• 1/2 xícara de cogumelos picados
• 300 g de mussarela em cubos médios
• 1 lata de creme de leite sem soro

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Numa panela com 2 colheres sopa de azeite, frite acebola pequena picada e os dentes de alho amassados.

2. 2

   Acrescente a lata de molho de tomate pronto e a água para que o molho não fique muito grosso.

3. 3

   Junte o sal, o açúcar, a mostarda, o molho inglês e os cogumelos laminados.

4. 4

   Deixe cozinhar por cerca de 10 minutos em fogo médio.

5. 5

   Acrescente o palmito.

6. 6

   Desligue o fogo e junte a lata de creme de leite sem soro. Misture para que o creme de leite incorpore.

7. 7

   Logo em seguida, misture a mussarela em cubos médios.

8. 8

   Sirva em seguida com batata palha e arroz branco.

9. 9

   O prato deve ser servido assim que tirar do fogo para que o queijo não perca a consistência.

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