Estrogonofe de queijo

🥕 Ingredientes

• 2 colheres (sopa) de margarina
• 1 colher (sopa) de cebola picadinha
• 1 xícara (chá) de purê de tomate
• 1 xícara e 1/2 (chá) de água
• 1 colher (sopa) de mostarda
• 2 colheres (sopa) de catchup
• 1/2 cálice de conhaque
• 1 colher (sopa) de molho inglês
• 1/2 xícara (chá) de queijo meia cura picado em cubinhos
• 1/2 xícara (chá) de salsinha picada
• 1 lata de creme de leite sem soro
• 1 xícara (chá) palmito picado
• 1 xícara (chá) de champignon fatiado em lâminas

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Derreter a margarina e doure a cebola, junte o purê, sal e a água, espere ferver, vá adicionando aos poucos o champignon, a mostarda e o catchup misture e acrescente o palmito.

2. 2

   Retire da panela 3 conchas do molho e misture com o creme de leite, volte a panela, coloque o conhaque.

3. 3

   Desligue o fogo e por último acrescente o queijo, misture bem.

4. 4

   Passe para uma travessa, polvilhe a salsinha.

5. 5

   Sirva com arroz branco e batata palha.

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