Estrogonofe de proteína de soja

🥕 Ingredientes

• 250 g de proteína de soja escura da pequena
• 2 litros de água
• 2 colheres de sopa de óleo
• 1 cebola grande
• 1 tomate médio
• 1 sachê de molho de tomate tradicional
• 1 tablete de caldo de vegetais
• 1 caixa de creme de leite
• Sal a gosto

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Colocar a água numa panela e levar ao fogo até ferver.

2. 2

   Apagar o fogo e colocar a proteína de soja para que seja hidratada por 20 minutos.

3. 3

   Em outra panela, colocar o óleo, cebola cortada em pequenos pedaços e o tomate cortado em pedaços pequenos.

4. 4

   Refogar a cebola junto com o tomate até o tomate começar a se desfazer.

5. 5

   Escorra a proteína de soja, tire o excesso da água.

6. 6

   Ligue o fogo novamente e coloque o molho de tomate, a cebola e tomate refogado, o tablete de caldo.

7. 7

   Depois de tudo bem misturado, acrescente o creme de leite e o sal a gosto.

8. 8

   Mexa bem e quando levantar fervura, apague o fogo.

9. 9

   Sirva com arroz ou massa.

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