🥕 Ingredientes
- 1 quilo de carne macia (coxão mole, filé mignon, alcatra em cubinhos escorrido)
- 1 lata de creme de leite gelado (sem o soro)
- 1 cebola média picada
- 1 ou 2 dentes de alho
- 2 colheres de sopa de óleo
- 2 colheres de sopa de farinha de trigo
- 1/2 colher de sopa de sal
- 1/2 xícara de chá de catchup
- 1 ou 2 colheres de sopa de mostarda
- 1/2 xícara de chá de água fervente
- 1 xícara de café rasa de conhaque
- 1 vidro de cogumelos (opcional)
👨🍳 Modo de preparo
0 de 20 passos concluídos
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Coloque os cogumelos, a cebola, o alho junto com o óleo em uma tigela de vidro.
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Tampe e leve ao microondas por 4 minutos na potência máxima.
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Retire e acresente a carne já escorrida.
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Em seguida, acrescente a farinha e misture.
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Misture a água fervente com o conhaque.
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Acrescente o sal, o catchup e a mostarda.
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Torne a misturar tudo.
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Despeje esse líquido sobre a carne que foi empanada com farinha.
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Leve ao microondas por 5 minutos na potência máxima.
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Misture tudo, trazendo a carne do fundo para a superfície.
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Leve novamente ao microondas por 7 minutos na potência 70% 17se você perceber que há muito caldo, escoe um pouco com uma concha e reserve pois se houver muito caldo, o strogonoff ficará ralo.
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Leve novamente ao microondas por mais 7 minutos na mesma potência.
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Se achar necessário, deixe mais um pouco de tempo pois há variação de um modelo de microondas para outro.
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Retire o creme de leite do freezer (não deixe que ele congele), abra a lata e escorra o soro.
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O creme de leite estárá macio como uma bola de sorvete.
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Incorpore-o à carne, misturando bem.
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Se ficar muito grosso e seco, use o caldo retirado anteriormente ou acrescente catchup com uma quantia mínima de água.
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Sirva com arroz e batatinhas fritas tipo palito 25obs: a função da farinha é a de dar um aspecto encorpado (cremoso) ao strogonoff.
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Portanto, se por uma eventualidade o prato ficar com aspecto ralo, não se desespere.
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Acrescente um pouco de farinha no final.
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