Estrogonofe de legumes

🥕 Ingredientes

• 1 cebola bem picada
• 2 colheres (sopa) margarina
• 4 tomates sem pele e sem sementes
• 1 xícara (chá) de água
• 2 colheres (sopa) de mostarda
• 2 colheres (sopa) de catchup
• 1 vidro de champignom
• 1 lata de creme de leite
• 1 colher (sopa) de molho inglês
• Sal e pimenta-do-reino a gosto
• 600 g legumes (brócolis, cenoura, abobrinha, couve-flor, batata)

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Refogue a cebola na margarina em uma panela.

2. 2

   Acrescente os tomates, a água, e cozinhe até que se desmanchem.

3. 3

   Coloque os legumes.

4. 4

   Coloque a mostarda, o catchup, o champignom, o molho inglês, e acerte o sal.

5. 5

   Quando os legumes estiverem cozidos, desligue o fogo e acrescente o creme de leite.

6. 6

   Sirva em seguida com arroz branco e batata palha.

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