Estrogonofe de legumes

🥕 Ingredientes

• 3 xícaras de cenouras refogadas, partidas em palitinhos
• 1/2 colher (chá) de sal
• 2 colheres (sopa) de manteiga
• 6 tomates peneirados, depois de cozidos
• 1 lata de cogumelos
• 1 lata pequena de palmito
• 1 cebola grande batidinha
• 1 colher (sopa) de ketchup
• 1 lata de creme de leite

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Doure a cebola na manteiga.

2. 2

   Junte-a a cenoura já cozida e ao palmito, escorrido e picado.

3. 3

   Junte os tomates e o ketchup.

4. 4

   Ferva por 5 minutos.

5. 5

   Adicione, por último, os cogumelos e o creme de leite.

6. 6

   Misture bem e sirva.

7. 7

   Esta receita é ótima para acompanhar arroz simples.

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