Tomates recheados

🥕 Ingredientes

• 8 colheres (sopa) de arroz cozido
• 6 tomates graúdos
• 1 colher (sopa) de margarina
• 3 colheres de queijo parmesão ralado
• 2 talos de salsão (parte branca)
• 1 cenoura
• 1 cebola pequena
• 1 dente de alho
• 2 colheres (sopa) de óleo
• 2 tomates picados
• Manjericão, salsinha, pimenta e sal a gosto

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Lave os tomates, faça um corte na parte superior de cada um e reserve as tampas.

2. 2

   Com uma colher, retire as sementes e um pouco da polpa.

3. 3

   Deixe-os de molho em óleo, sal e pimenta por 15 minutos.

4. 4

   Refogue no óleo os 2 tomates picados sem pele e sem sementes, com a cebola, o alho, o manjericão, a salsinha, o salsão e a cenoura, bem picadas e temperados com sal e pimenta.

5. 5

   Deixe cozinhar em fogo lento.

6. 6

   Depois de cozidos, passe-os pela peneira, junte ao molho em que ficaram os tomates, tempere com o queijo ralado e a manteiga.

7. 7

   Misture tudo ao arroz e recheie os tomates.

8. 8

   Cubra cada tomate com a parte superior que lhe foi retirada e regue com óleo.

9. 9

   Leve-os ao forno quente, pré-aquecido à temperatura de 200º graus, em um prato refratário untado, por cerca de 20 minutos.

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