Estrogonofe de filé

🥕 Ingredientes

• 1 kg de filé
• 1 dente de alho
• Pimenta
• 15 ml de óleo
• 25 g de manteiga
• 2 cebolas médias
• 100 g de palmito
• 100 ml de conhaque
• 100 ml de ketchup
• 15 g de extrato de tomate
• 395 ml de creme de leite

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Corte o filé em cubos e o dente de alho em lâminas finas.

2. 2

   Tempere o filé com o alho, o sal e a pimenta e reserve por 5 minutos.

3. 3

   Em uma panela, coloque o óleo e a manteiga e frite o filé temperado.

4. 4

   Em seguida, acrescente as cebolas e o palmito, e quando a cebola murchar, acrescente o conhaque e flambe.

5. 5

   Acrescente o ketchup e o extrato de tomate.

6. 6

   Logo após, acrescente o creme de leite e mexa até misturar bem.

7. 7

   Desligue o fogo e sirva.

❓ Perguntas frequentes

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