🥕 Ingredientes
- 300 g de coxinhas de frango
- 2 copos de arroz branco
- 1/2 xcicara de (cha) extrato de tomate
- Sal a gosto
- 1 caixinha de creme de leite
- 1 lata duo de milho e ervilha, ou meia lata de cada um
- 1/2 cebola média
- 1/2 pimentão verde
- 1 xicara (chá) de extrato de tomate
- 1 colher (chá) de tempero arisco
- 1/2 xicara de queijo ralado (opcional)
👨🍳 Modo de preparo
0 de 13 passos concluídos
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Reserve o milho e a ervilha nao bata no liquitificador.
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Bata os demais ingredientes no liquitificador.
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Bater até que os temperos se desmanchem.
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Ficará parecido com molho branco.
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Reserve este molho.
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Em uma panela de ferro média, frite as coxinhas em fogo médio, por 15 a 20 minutos, ou té que elas fiquem douradinhas.
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Coloque uma chaleira (quantidade de água suficiente para cozinhar os 2 copos de 8arroz) de água para ferver enquanto frita as coxinhas.
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Acrescente o arroz e o sal, frite por mais 5 minutos, acrescente o extrato de tomate, em seguida a água fervendo e deixe cozinhar o arroz de acordo com seu gosto.
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Cozinhe o arroz deixando quase seco.
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Ficará parecido com risoto, só mais seco, se deixar com muita água na hora de acrescentar o estrogonofe ficará como sopa.
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Depois que estiver quase seco o arroz misture o molho que foi preparado no liquidificador, misture o milho e a ervilha e mexa bem, uns 5 minutos no fogo.
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Retire do fogo e sirva logo em seguida, pode ser servido na panela de ferro, assim ficará por mais tempo quente.
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Pode servir acompanhado de batata palha, maionese e catchup.
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