Bobó de Frango do Queidinho

🥕 Ingredientes

• 1 kg peito de frango
• 1 kg de coxa e sobrecoxa
• 6 espigas de milho verde
• Cheiro verde
• Sal a gosto
• 1 pimentão vermelho
• 1 pimentão amarelo
• 1 creme de leite
• 3 tabletes de caldo de frango
• 2 litros de leite
• 1 kg de mandioca cozida
• Catchup
• Mostarda

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Em uma panela grande, fritar o frango (peito e coxa e sobrecoxa) de modo que o peito disfie e as coxas fiquem inteiras.

2. 2

   Pode-se cortar as coxas e sobrecoxas ao meio para melhor rendimento.

3. 3

   Temperar com sal a gosto e os caldos de frango.

4. 4

   Quando estes estiverem quase fritos, adicionar o pimentão e o cheiro verde picados bem miudinhos e deixar fritar cerca de 5 minutos mais.

5. 5

   Bater no liquidificador a mandioca com 1,5 litro de leite, e adicionar a mistura obitida ao frango frito.

6. 6

   Mexer sempre (cerca de 10 minutos).

7. 7

   Retirar o milho verde da espiga e bater no liquidificador com o leite (de modo que dê uma leve triturada no milho).

8. 8

   Colocar a mistura obtida na panela, mexendo sempre (cerca de 15 minutos).

9. 9

   O milho deverá engrossar o caldo, por isso o tempo final da receita varia com a consistência que o caldo apresentar.

10. 10

    Quando atingir a consistência desejada, adicionar catchup e mostarda a gosto, sempre mexendo.

11. 11

    Desligar o fogo e, por ultimo, adicionar o creme de leite, que dará cremosidade à receita.

12. 12

    Servir com arroz branco e batata palha.

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