🥕 Ingredientes
- 600 g de filé mignon
- 250 g de champignon em conserva
- 1 cebola grande picada
- 1 dente de alho picado
- 250 ml de creme de leite fresco
- 1 colher de sopa de extrato de tomate
- 1 colher de sopa de ketchup
- 1 colher de sopa de conhaque
- 1 colher de sopa de molho inglês
- Azeite
- Pimenta- do - reino
👨🍳 Modo de preparo
0 de 18 passos concluídos
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Corte o filé mignon em vários bifes finos.
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Corte cada bife em tiras de 4 cm aproximadamente.
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Coloque em uma tigela e tempere com sal e pimenta - do -reino.
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Corte os champignons em fatias.
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Acrescente azeite na panela e aumente o fogo.
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Junte uma parte da carne picada e espere dourar.
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Mexa um pouco para dourar todos os lados.
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Retire a carne já refogada da panela, coloque mais um pouco de azeite e junte as tirinhas de carne restantes.
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Se você colocar toda a carne de uma só vez, a carne esfriará a panela e irá cozinhar no próprio líquido, deixando - a dura.
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Coloque um pouco de azeite em outra panela grande.
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Leve ao fogo baixo para esquentar.
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Acrescente a cebola picada e refogue por 2 minutos.
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Junte o alho picado e refogue por mais 1 minuto.
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Adicione a carne, o champignon, extrato e o creme reservado.
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Deixe cozinhar por 2 minutos, mexa sempre.
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Junte o ketchup e o molho inglês, por último o conhaque.
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Cozinhe por mais 1 minuto e retire do fogo.
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Verifique os temperos e sirva imediatamente com arroz branco e batata palha.
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