Estrogonofe com conhaque

🥕 Ingredientes

• 1 kg de patinho cortado em tiras finas
• 1 vidro médio de champignon
• 3 colheres de sopa de mostarda
• 5 colheres de sopa de catchup
• 2 caixinhas de creme de leite
• 1 xícara de chá de conhaque
• 1 cebola bem grande
• 1 dente de alho
• Sal a gosto
• 1/3 de tablete de manteiga
• 2 xícaras de água

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Tempere as tiras de carne com o sal e o alho socado.

2. 2

   Deixe por meia hora, depois pique a cebola, coloque para refogar na manteiga.

3. 3

   Quando a manteiga derreter, coloque a carne já temperada.

4. 4

   Refogue a carne até secar toda a água que vai aparecendo a medida que vai sendo refogada.

5. 5

   Quando a carne estiver sem nenhuma água, coloque os champignons e mexa um pouco.

6. 6

   Adicione a mostarda, o catchup e 2 xícaras de água.

7. 7

   Mexa um pouco e deixe ferver por 5 minutos em fogo baixo.

8. 8

   Enquanto isso flambe o conhaque, quando o fogo do conhaque se apagar despeje dentro da panela e mexa.

9. 9

   Coloque o creme de leite e desligue na mesma hora.

10. 10

    Sirva com arroz branco, batata palha e um salada de rúcula com alface e tomates cerejas.

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