Estrogonofe com batata palha

🥕 Ingredientes

• 3 colheres (sopa) manteiga
• 1 quilo de filé mignon em tirinhas
• Sal e pimenta a gosto
• 1 cebola picadinha
• 1 xícara (chá) de cogumelos
• 1 cálice de conhaque
• 1/2 xícara (chá) de purê de tomate
• 2 colheres (sopa) de catchup
• 1/2 xícara (chá) de creme de leite
• 1 pacote de batata palha

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Aqueça as 3 colheres de margarina em fogo alto, junte aos poucos o filé mignon e mantenha o fogo alto, deixando dourar, sem soltar seu suco.

2. 2

   Tempere com sal e pimenta e reserve.

3. 3

   Aqueça 1 colher (sopa) de margarina, doure a cebola picada e acrescente o cogumelo.

4. 4

   Junte a carne reservada, o conhaque e flambe.

5. 5

   Em seguida, junte o purê de tomate e o catchup.

6. 6

   Deixe ferver e acrescente o creme de leite.

7. 7

   Sirva com batata palha por cima.

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