Estrogonofe básico

🥕 Ingredientes

• 500 g de filé mignon cortado em tiras pequenas
• 1 colher de sopa páprica picante
• 2 colheres de sopa de farinha de trigo
• 2 colheres sopa de manteiga ou margarina
• 1 cebola picada
• 1 colher de sopa de molho inglês
• 1 colher de sopa de mostarda amarela
• 2 colher de sopa de catchup
• 1/2 xícara de cogumelos (champignon ou paris) fatiados
• 1 caixinha de creme de leite
• Sal e pimenta-do-reino a gosto
• Tomilho a gosto

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Em uma vasilha, tempere o filé com a páprica e a farinha de trigo (tipo empanar).

2. 2

   Reserve na geladeira por 10 minutos.

3. 3

   Em uma panela média, derreta a manteiga, junte a cebola e doure levemente. Acrescente o filé temperado e mexa até dourar a carne. Junte o molho inglês, a mostarda e o catchup. Se preferir, acrescente uma colher de sopa de tomilho. Refogue e junte o cogumelo fatiado. Desligue o fogo e junte imediatamente todo o creme de leite. Mexa e corrija o sal e pimenta.

4. 4

   Sirva em seguida.

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