Espuma Gelada

🥕 Ingredientes

• 1 lata de leite condensado
• A mesma medida da lata de leite
• 4 gemas peneiradas (para tirar a pele)
• 1 colher de essência de baunilha
• 2 copos tipo americanos de leite
• 2 colheres cheias de amido de milho
• 6 colheres cheias de chocolate em pó
• 4 claras
• 4 colheres de açúcar
• 1 caixinha de creme de leite (ou lata sem o soro)

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   ° camada:Em uma panela, coloque 1 lata de leite condensado, a mesma medida da lata de leite, 4 gemas peneiradas (para tirar a pele) e 1 colher de essência de baunilha. Misture e leve ao fogo até engrossar, mexendo sempre para não empelotar.

2. 2

   Despeje sobre um refratário e leve ao freezer enquanto faz a próxima camada.

3. 3

   ª camada:Em uma panela, junte 2 copos tipo americanos de leite, 2 colheres cheias de amido de milho e 6 colheres cheias de chocolate em pó. Misture e leve ao fogo até engrossar, mexendo sempre para não empelotar. retire o refratário do freezer e despeje o creme por cima da camada anterior e volte ao freezer.

4. 4

   ª camada:Na batedeira, bata as 4 claras em neve e acrescente 4 colheres de açúcar e 1 caixinha de creme de leite (ou lata sem o soro). Bata por mais 1 minuto até ficar homogêneo. Despeje sobre as camadas e leve à geladeira por 4 horas.

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