Biscoito de polvilho frito do Tio Henrique

🥕 Ingredientes

• 2 copos de leite (250ml)
• 1 copo de óleo faltando um dedo para encher (250ml)
• 1 colher de sal (sopa)
• 1 kg de polvilho azedo
• 4 a 5 ovos mais ou menos
• Óleo o suficiente para fritar

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Ferver o leite, o óleo e o sal.

2. 2

   Misturar no polvilho azedo para escaldá-lo.

3. 3

   Fazer tipo uma farofa com as mãos até ele esfriar.

4. 4

   Depois colocar os ovos, amassar até ficar uma massa homogênea e lisa.

5. 5

   Fazer os biscoitos e fritá-los em óleo morno.

6. 6

   O óleo não pode estar muito quente senão eles estouram.

7. 7

   Tem que ir temperar o óleo para ele ficar sempre morno, colocando sempre um pouco de óleo frio e sempre no fogo baixo.

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