Aprenda a fazer Espuma de caramelo, em 10 minutos, nível fácil, Receita testada e aprovada no ChefGostoso.
🥕 Ingredientes
Porções:
4
2 claras
1 xícara de açúcar
10 colheres de sopa de água
👨🍳 Modo de preparo
0 de 2 passos concluídos
1
Derreta o açúcar e acrescente a água. Deixe no fogo até estar em ponto de fio.
2
Coloque as claras em uma leiteira de alumio ou em uma panela com as bordas altas, e leve ao fogo para aquecer, sempre mexendo. Quando começar a embranquecer, tire do fogo e imediatamente ligue a batedeira. Quando já estiver em ponto de neve, ainda batendo, despeje o açúcar derretido em fio (ainda quente) e bata bem.
❓ Perguntas frequentes
Sim! As substituições mais comuns: manteiga pode ser trocada por óleo vegetal na mesma quantidade; leite integral por leite vegetal (aveia, coco, soja) ou leite desnatado; ovos por banana amassada (1 banana = 1 ovo) para receitas doces; farinha de trigo por farinha sem glúten em proporção equivalente. Para substituições específicas desta receita, veja os comentários ou use o assistente de IA no topo da página.
Guarde em recipiente hermético na geladeira por até 3 dias. Para congelar, separe em porções e consuma em até 3 meses. Descongele na geladeira de um dia para o outro.
Sim! É uma receita classificada como fácil, ideal para quem está começando na cozinha. Siga os passos um por um usando o Modo Cozinha.
Com certeza! Esta receita leva apenas 10min — perfeita para refeições rápidas durante a semana.
Seja o primeiro a comentar!