Espaguete com cogumelos

🥕 Ingredientes

• 500g de espaguete
• 2 colheres (sopa) de azeite
• 1 cebola picada
• 1 dente de alho amassado
• 1 pimentão verde sem sementes e picado
• 3/4 xícara de cogumelos cortados em fatias
• 1 kg de tomate sem pele e sem sementes
• sal e pimenta-do-reino a gosto
• 2 colheres (sopa) de margarina
• 1/2 xícara de queijo parmesão ralado
• 1 colher (chá) de orégano
• 1 colher (chá) de manjericão seco
• 1 folha de louro esmigalhada

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Aqueça o azeite numa panela, junte a cebola, o alho, o pimentão verde e o cogumelo. Frite em fogo médio por 10 minutos, mexendo de vez em quando.

2. 2

   Adicione os tomates cortados em pedaços e deixe levantar fervura, mexendo. Abaixe o fogo, tempere com sal e pimenta-do-reino e deixe cozinhar lentamente por 20 minutos.

3. 3

   Enquanto isso, cozinhe o espaguete numa panela grande com água fervente temperada com sal por 10 minutos.

4. 4

   Escorra o espaguete e coloque novamente na panela, passada em água fria.

5. 5

   Junte a margarina, a metade do queijo parmesão ralado, o orégano, o manjericão, o louro, sal e pimenta-do-reino a gosto.

6. 6

   Misture rapidamente até que todo o espaguete esteja impregnado. Coloque numa travessa.

7. 7

   Verifique o tempero do molho de tomate e despeje imediatamente sobre o espaguete, misturando bem. Polvilhe com o queijo restante e sirva a seguir.

❓ Perguntas frequentes

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