Espaguete com berinjelas

🥕 Ingredientes

• 1/2 pacote de macarrão tipo spaguetti
• 1 berinjela média
• 1 abobrinha média
• 1/2 pimentão
• 2 cebolas
• Azeitonas
• Alho
• Azeite
• Temperos a gosto
• Sugestão: pimentão amarelo

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Fatie a beringela, a abobrinha e o pimentão à Juliana (no sentido do comprimento), as cebolas em rodelas e descaroce as azeitonas.

2. 2

   Frite no azeite aquecido as cebolas e os alhos amassados ou fatiados, acrescente a beringela, a abobrinha e os temperos, e deixe reduzir. Quando estiver cozido, junte o pimentão e as azeitonas. Mexa para encorporar o sabor e desligue. Mantenha a panela tampada e enquanto prepara o macarrão conforme as instruções da embalagem.

3. 3

   Depois junte tudo e sirva.

4. 4

   O perfume é tão especial quanto o sabor.

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