Espaguete aos quatro molhos

🥕 Ingredientes

• 500 g de espaguete (ou macarrão de preferência)
• 1 litro de leite
• 250 g de manteiga
• 4 colheres de farinha de trigo (bem cheias)
• ½ copo de caldo de galinha (ou um tablete diluído em meio copo de água morna)
• 3 dentes de alho
• Pitada de pimenta branca
• 50 g de queijo mussarela ralado grosso
• 50 g de queijo parmesão ralado
• 50 g de queijo lanche
• ½ copo de requeijão
• 1 xícara de molho de tomate pronto tradicional
• ½ xícara de mostarda

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Para o molho bechamel, bata todos os ingredientes no liquidificador e leve para uma panela para engrossar, mexendo sempre.

2. 2

   Depois de pronto, o molho bechamel serve de base para os outros molhos.

3. 3

   Para fazer o de quatro queijos separe umas 5 conchas do bechamel e aqueça em outra panela, coloque os queijos, um por um, e misture bem até que todos estejam derretidos.

4. 4

   Para fazer o molho de mostarda separe umas 3 conchas de molho bechamel em outra panela, e misture a mostarda, mexa bem.

5. 5

   Para fazer o molho de tomate junte 3 a 4 conchas do bechamel em outra panela e misture o molho de tomate.

6. 6

   Quando todos os molhos estiverem prontos prepare o espaguete.

7. 7

   Em uma panela com água fervendo, coloque o espaguete, em seguida acrescente umas 3 colheres de óleo de soja e meia colher de sal.

8. 8

   Deixe cozinhar o tempo indicado na embalagem do espaguete.

9. 9

   Quando a massa estiver ao dente, escorra a massa dando um choque de água fria, unte com azeite de oliva misturando, salpique com tempero verde.

10. 10

    Aqueça os molhos e sirva (coloque temperinho verde e mistura na massa se preferir).

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