Espaguete ao molho frio

🥕 Ingredientes

• 1 kg de tomates sem sementes picados
• 2 cebolas picadas
• 100 g azeitonas verdes picadas
• 1 colher (sopa) de alcaparras
• 2 dentes de alho inteiros
• 3/4 xícaras (chá) de salsa picada
• 2 colheres (sopa) orégano
• 1 colher (chá) de pimenta - do - reino
• Sal a gosto
• 1 xícara (chá) de óleo
• 300 g de espaguete de grano duro
• Queijo parmesão ralado para polvilhar

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Misture os tomates, as cebolas, as azeitonas, as alcaparras, o alho, a salsa, o orégano, a pimenta - do - reino e o sal em um recipiente de vidro.

2. 2

   Cubra com óleo e deixe repousar por 24 horas em temperatura ambiente.

3. 3

   Na hora de servir, cozinhe o macarrão em água fervente abundante, com um fio de óleo e sal a gosto, até que a massa esteja al dente.

4. 4

   Escorra e sobre a massa ainda quente, coloque o molho cru em temperatura ambiente.

5. 5

   Se desejar polvilhe o parmesão ralado.

⭐ Avalie esta receita

💬 Comentários (0)