Espaguete à Thomasi

🥕 Ingredientes

• 1/2 pacote de macarrão
• 6 tomate maduros
• Sal a gosto
• 150 g de alho poró
• Pimenta-do-reino moída na hora
• 50 g de bacon
• 50 g de queijo gorgonzola
• 50 g de manteiga
• 100 ml de azeite extra vigem

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Em uma panela média coloque a manteiga e o bacon em fogo médio, por 10 minutos.

2. 2

   Em fogo baixo coloque o tomate sem sementes, cortados em pedaços muito pequenos, o alho poró, acrescente o sal e a pimenta a gosto.

3. 3

   Mexa em movimentos de baixo para cima por uns 20 minutos, até ficar homogêneo.

4. 4

   Acrescente o azeite e o gorgonzola, mexa por mais uns 15 minutos em fogo baixo.

5. 5

   Teste e corrija se necessário o sal.

6. 6

   Ferva a água, quando estiver em ebulição acrescente o macarrão, no máximo 10 minutos.

7. 7

   Escora e deixe pronto para receber o molho.

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