Espaguete à la Linda

🥕 Ingredientes

• 500 g de espaguete
• 500 g de filé merluza
• 1 lata de creme de leite light
• 1 vidro de leite de coco light
• 200 g de cebola
• 200 g de tomate
• 1 pimentão
• 1 maço pequeno de coentro
• Alho
• 1 pacote de pimenta calabresa
• 1 vidro de azeitona sem caroço
• 1 pacote de queijo parmesão

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Picar a cebola, o tomate, o pimentão e o coentro, acrescentar pimenta e sal a gosto.

2. 2

   Misturar bem todos os ingredientes e colocar os filés de merluza em 100 ml de água.

3. 3

   Tampar a panela e deixar cozinhar um pouco.

4. 4

   Com uma colher quebrar um pouco os filés até que fiquem em pedaços bem pequenos.

5. 5

   Acrescentar o azeite, as azeitona, o leite de coco, o queijo parmesão e por último o creme de leite.

6. 6

   Colocar em uma panela grande, a água, o sal, duas folhas de louro e um fio de azeite.

7. 7

   Quando ferver colocar o espaguete, escorrer quando estiver al dente.

8. 8

   Servir imediatamente com o molho por cima e colocar queijo parmesão a gosto.

9. 9

   Servir com vinho branco ou tinto.

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