Esfihas de frango com catupiry

🥕 Ingredientes

• 300 ml de leite morno
• 1 colher de sopa de açúcar
• 1 colher de chá de sal
• 1 colher de sopa de fermento biológico
• 1/2 xícara de óleo
• 1 kg de farinha de trigo
• 1 ovo
• 250 g de peito de frango cortado em cubos
• 1 tomate
• 1 cebola grande
• Sal e pimenta a gosto
• Catupiry

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Amorne o leite, junte açúcar, o sal, o óleo e misture o fermento e a farinha, até formar uma massa que não grude nos dedos.

2. 2

   Deixe descansar por 1 hora ou até dobrar de tamanho.

3. 3

   Cubra com filme plástico para massa crescer mais rápido, principalmente se for um dia frio.

4. 4

   Cozinhe o frango em um pouquinho de água com temperos de seu gosto, quando estiver cozido junte a cebola e o tomate cortados refogue durante alguns minutos.

5. 5

   Depois desse recheio pronto passe tudo no processador pulsando para ficar como se o frango estivesse desfiadinho, vai ficar meio molhadinho mas não muito pra poder rechear sem sair o caldo.

6. 6

   Abra a massa em rodelas pequenas pode ser um copo pra cortar e recheie com o catupiry e depois o frango, feche em forma de triângulo, pincele com o ovo batido unte uma forma e distribua-as com um espaço suficiente para que elas possam crescer.

7. 7

   Espere mais uns 20 minutos até elas crescerem um pouquinho.

8. 8

   Asse em forno à 180° até ficarem douradas.

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