Frango com leite de coco

🥕 Ingredientes

• 200 ml de leite de coco
• 1 kg de filé de frango
• 1 cebola picada
• 1 dente de alho picado
• 1 lata de purê de tomate
• 3 colheres de sopa de coentro
• 2 colheres de sopa de alho
• 2 colheres de sopa de óleo
• 2 xícaras de água
• 2 colheres de sopa de maisena
• Pimenta-do-reino a gosto

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Tempere os filés com sal, pimenta, cebola, alho e reserve.

2. 2

   Esquente o óleo frite o alho, refogue os filés.

3. 3

   Junte o purê de tomates, coentro e a água.

4. 4

   Tampe a panela e deixe cozinhar até o frango ficar macio.

5. 5

   Retire do fogo acrescente o leite de coco já misturado com a maizena.

6. 6

   Leve ao fogo novamente mexendo sempre até engrossar.

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