Esfiha fofinha

🥕 Ingredientes

• 250 ml de água
• 100 ml de óleo
• 1 colher de sopa de sal
• 2 colheres de sopa de açúcar
• 2 colheres de sopa de fermento biológico seco
• farinha de trigo até dar o ponto
• 1 berinjela
• 1 cenoura ralada
• 1 cebola picada
• 1 tomate

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Misture na sequencia da lista, água, óleo e fermento.

2. 2

   Vá acrescentando a farinha aos poucos, até não grudar mais nas mãos.

3. 3

   Não vai muita farinha e a massa fica bem macia.

4. 4

   Abra em uma superfície enfarinhada, faça as esfihas e leve para assar em fogo médio.

5. 5

   Não precisa esperar crescer.

6. 6

   Corte a berinjela em cubos pequenos e deixe de molho na água por 30 minutos (para tirar o amargo).

7. 7

   Em uma panela, frite a cebola, acrescente a cenoura e a berinjela, refogue até ficar macio.

8. 8

   Acrescente o tomate e acerte o sal, refogue mais um pouco.

9. 9

   Espere esfriar para rechear.

10. 10

    frango, ricota com couve ou brócolis, proteína de soja, carne moída, presunto e mussarela.

❓ Perguntas frequentes

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