🥕 Ingredientes
- 3 tabletes de fermento biológico
- 3 colheres (sopa) de açúcar
- 1 colher (sopa) de sal
- 1 xícara (chá) de óleo
- 2 xícaras (chá) de água morna
- 800 g de farinha de trigo
- 2 tomates, cortado em cubos pequenos
- Suco de 1 limão
- Azeite
- Sal a gosto
- Cheiro verde (cebolinha e folhas de coentro)
- Mussarela
- Presunto
👨🍳 Modo de preparo
0 de 15 passos concluídos
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Prepare o recheio antes da massa, pois irá escorrer todo o caldo do tomate e a massa não irá solar quando assar.
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Tempere o tomate com os ingredientes e deixe escorrer na peneira.
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Acrescente mussarela e presunto, ralados ou em fatias.
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Misture o fermento, o açúcar e o sal, até derreter.
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Acrescente o óleo, a água morma e a farinha de trigo.
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Sove por 5 minutos, enfarinhando a massa em uma mesa.
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Deixe crescer por aproximadamente 40 minutos ou até dobrar de tamanho.
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Faça 20 bolinhas, aproximadamente, e coloque em uma assadeira untada e enfarinhada.
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Deixe crescer de novo.
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Abra a massa com um rolo.
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Na massa aberta, coloque o queijo, o tomate e o presunto (quantidade a gosto).
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Feche a massa puxando as pontas e grudando-as uma na outra, e ficará em forma de v.
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Se quiser molhe com água as pontas que vão se encontrar para grudar.
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Pincele com gema de ovo e asse até dourar.
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Asse em forno médio e pré-aquecido, na forma untada com óleo.
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