🥕 Ingredientes
- 1 1/2 kg de farinha de trigo
- 30 g de fermento biológico seco
- 1 xícara de açúcar
- 1 1/2 colher (sopa) de sal
- 1 xícara de óleo
- 750 ml de água morna para fria
- fubá para polvilhar
- 1 kg de carne moída
- 2 cebolas picadas em cubos
- 1 dente de alho ralado ou picado bem pequenininho
- 1 colher (chá) de alçafrão da terra
- 1 colher (chá) de cominho
- 3 limões
- 1 tomate picado com casca
- 5 bananas cortadas em cubinhos
- 4 xícaras de açúcar
- 3 claras
👨🍳 Modo de preparo
0 de 18 passos concluídos
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Em um refratário misture a farinha, o fermento, o açúcar e o sal.
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Em seguida, adicione o óleo e a água.
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Sove a massa por aproximadamente 15 minutos.
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Deixe descansar por 40 minutos.
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Recheio 1:Misture todos os ingredientes conforme a ordem da lista.
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Vá misturando e amassando a carne, como se fosse fazer hambúrguer.
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Recheio 2:Coloque o açúcar em uma panela com o fundo mais grosso que tiver.
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Em fogo baixo, mexa até virar caramelo.
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Bata as claras em ponto de neve e reserve.
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O caramelo deve ser feito apenas na hora da montagem pois é necessário que esteja quente.
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Faça bolinhas com a massa que foi feita.
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Abra a massa, formando bordinhas, que nem pizza.
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Segure no centro da bolinha e vá girando, colocando fubá para a massa não voltar até que esteja na espessura desejada.
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Com o recheio 1, apenas pegue e coloque no centro do seu disco, deixando apenas as bordinhas sem recheio.
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Leve ao forno à 230°C por 20 minutos.
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Abaixe o forno para 180º C e deixe por mais 20 minutos ou até que esteja dourado.
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Com o recheio 2, coloque aproximadamente 2 colheres de caramelo no centro.
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Em seguida a banana e por último 1 colher de clara em neve.
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