Esfiha

🥕 Ingredientes

• 600 g de farinha de trigo
• 1 colher de sopa de açúcar
• 1/2 xícara de chá de óleo
• 1 xícara e 1/2 de chá de água
• 1 colher de sobremesa de sal
• 1 tablete de fermento para pão
• 2 gemas para pincelar
• 1 peito de peu defumado ou 1/2 kg carne moída crua
• 1 cebola picada
• 2 tomates
• 1/2 xícara de chá de hortelã
• Temperos a gosto
• 1 colher de sopa de azeite
• Faça o recheio e reserve

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Em um refratário, esfarele o fermento e coloque o sal.

2. 2

   Misture até ficar líquido.

3. 3

   Junte a água amornada.

4. 4

   Em um outro refratário, coloque a farinha de trigo (mais ou menos 500 g, reserve o restante), o açúcar, o óleo e o fermento reservado.

5. 5

   Misture e sove a massa, utilizando a farinha reservada.

6. 6

   A seguir, divida-a em partes e comece a abri-la com o auxílio de um rolo.

7. 7

   Modele-as com um cortador redondo.

8. 8

   Empregue o recheio.

9. 9

   Una as pontas formando um triângulo.

10. 10

    Coloque em uma assadeira untada e polvilhada.

11. 11

    Pincele com gema de ovo.

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