Escondidinho do Pedro

🥕 Ingredientes

• 200g de bacon picado
• 2 cebolas médias picadas
• 2 tomates médios picados
• 1 pimentão verde médio picado
• 3 dentes de alho picados
• 800 g de peito de frango cozido e desfiado
• 1 xícara de azeitona verdes picadas
• 340 g de molho de tomate
• 1 lata de creme de leite
• 1 copo de requeijão cremoso
• 1 lata de milho escorrido
• 1,3 kg de batatas cozidas e amassadas
• 1 xícara de azeite de oliva
• Queijo parmesão a gosto para cobrir
• Queijo mussarela em fatia para cobrir
• Um pouco de sal

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Frite um pouco o bacon no azeite e depois coloque a cebola até dourar.

2. 2

   Acrescente o alho o pimentão o frango cozido desfiado e frite um pouco.

3. 3

   Junte loque o tomate, a azeitona e o molho de tomate mexa e cozinhe por 5 ou 10 minutos.

4. 4

   Coloque no liquidificador o creme de leite o requeijão e o milho bata bem.

5. 5

   Coloque o creme do liquidificador nas batatas amassadas e um pouco de sal misture bem.

6. 6

   Coloque o refogado de frango e bacon em um refratário grande, cubra com o creme de batata e milho e por cima coloque as fatias de queijo mussarela e por fim coloque o queijo ralado.

7. 7

   Leve ao forno pré-aquecido em 230º por 20 minutos, ou até gratinar.

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